Hindbærmousse

500 g dybfrosne hindbær 
2 spsk. sukker 
1-2 vanillestang 
4 dl yoghurt naturel 
1-1½ Liter  piskefløde 
8 husplads

Bærrene koges kort så alle bakterier er væk. Derefter moses ud med sukker og vanille. Læg husplads i blød i mindst 10 min i koldt vand. Vred vandet ud af dem og rør dem i skålen med de lune hindbær. Herefter vendes yoghurt i. fløden piskes stift og vendes med hindbærene.
Stil moussen koldt i mindst 3 timer . 


Moussen kan fryses. Skal tø op ved stuetemperatur. Kan eventuelt piskes med lidt mere fløde.