Sidste weekends julefrokost bød på citron pandekager. Jeg havde besluttet at komme mig over min skræk for ingefær og kom friskrevet ingefær i pandekagerne... Det var et hit. Cremen som pandekagerne er rullet med er en hvid chokolade creme med citronskal. Pynten er ren flormelis der er smeltet til karamel og spredt ud på bagepapir. Pandekagerne serveres kolde og med en lille citronconfit ( en slags sov med citron fillet).
Denne dessert skal helt sikkert prøves igen.
