Angry bird figurer

I weekenden spurgte Alexia om jeg ville hjælpe med at lave Angry Bird figurer til hendes søns fødselsdag.
Inden da vidste jeg knap nok hvad Angry Bird er men efter et par klip på you tube så blev det til disse.
Håber det er blevet til gavn på kagen. =)

Kage med jordbær og after eight mousse.

Så kom der endelig indlæg med sidste weekends store udforing. vi skulle til min mands farmors 80 års fødselsdag i lørdags. Men desværre blev hun syg og festen blev rykket til i tirsdags istedet. Det var noget af en udfordring. Jeg fik beskeden fredag lige inden jeg skulle til at lægge kagerne sammen, heldigvis. Så jeg skyndte mig at fryse det hele ned. Bundende for sig hos en veninde for der var ikke plads til dem i min fryser. De to cremer Jordbær mousse og min nye after eight mousse.

Mandag efter arbejde tog jeg alle tingene op af fryseren og gik i gang. Kl 23.15 var jeg færdig med hele kagen. Udover min egen pynt med bogstaver og pynt med royal icing så havde min svigermor disse flotte roser som også havde været en tur i fryseren. de passede perfekt til kagen. Det lykkes og kagen smagte godt trods ned frysning. Hvis du er interesseret i at få opskrifter eller har andre spørgsmål, så skriver du bare en kommentar her under så svare jeg meget gerne.

Hurtig lækker jordbærkage

Da jeg alligevel var igang med at lave kage kunne jeg lige så godt også lave denne til aftens planlægnings møde af lejr. 

Den er super nem at lave. En hjemmelavet lagkagebund, flødeskum med vaniljesukker og friske jordbær. Til sidst drys med flormelis. 

kage med blåbærmousse og blomster i royal icing

Denne kage er en kombination af en god ferie kage og en god bedring kag til mine dejlige forældre og deres skønne gæster.

Den består af  lyse bunde og blåbærmousse der har været en tur i fryseren og blandet let med flødeskum.

blomsterne er lavet af royal icing.

Boller med bagepulver

Boller med bagepulver det lød specielt. Det måtte jeg lige prøve.  opskriften kommer lige her for den var bare super god og hurtig at lave.

ca. 25 stk.

• 3 dl mælk
• 1 dl hørfrø
• 1 1/2 dl grove havregryn

- koges til grød i en gryde og afkøles lidt

• 50 g gær
• 1½ dl mælk (lunken)
• 1 dl surdej hvis du har ellers brug 2 dl mælk i alt.  

- smuldr gæren i mælken

• 2 dl creme fraiche 
• 1 tsk salt
• 1 spsk honning
• 1 tsk bagepulver
• 2 dl fuldkornsmel
• 1 dl rugmel
• ca. 7 dl hvedemel
• 
  

- Det hele blandes sammen gerne i en køkkenmaskine og dejen æltes godt igennem, gerne 5 min på højeste hastighed. Tilsæt ikke mere mel end til dejen lige slipper for at undgå at dejen bliver for tør.

- Stil dejen til hævning i 60 min. Ælt dejen let igennem og form til boller og stil på en bradepande med bagepapir. Efterhæve bollerne i 20 min. 

-Hvis du har en bagesten så sæt den ind i ovnen og varm op til max i ca 30 min. Sæt en bradepande på nederste hylder. Smid et glas koldt vand ned i bradepanden og sæt bagepladen med bollerne ind lige oven på bagestenen. luk hurtigt og sænk varmen til 220 grader, ikke varmluft.Bag bollerne i ca 12 min.

Hvis du ikke har bagesten så sæt bollerne ind i ovnen på 225 grader i ca. 12 min.

Havregrynskager

Ja så var jeg lige i bageånden i går så Benjamin og jeg bagte lige et par havregrynkager. det tog ingen tid at bage dem... lækkert....

Bibelkage

Så til sidste uges store projekt.

Mine forældre skulle have ny præst indviet i deres kirke , så derfor var der oplagt med en festlig kage til denne begivenhed. Jeg tænkte at en præstekage måtte selvfølgelig pyntes en bibel og et velkommen til vores kirke. Det blev til to kager da vi regnede med ca. 100 gæster.

Kagen består af: 2 lyse lagkagebunde og en chokolade bund.
                          Tobleronecreme og blåbærcreme.
                          opsmurt med smørcreme og pyntet med fondant.